Saturday, February 16, 2013

Kapustová polievka, nasa

  • Kyslá kapusta
  • zemiaky
  • udenina
  • sušené huby
  • cesnak 4 strúčiky
  • veľká cibuľa
  • bujon
  • bobkový list
  • nové a čierné korenie
  • majoránka
  • rasca
  • masť alebo olej
  • 2 polievkové lyžice múky (hladká a polohrubá)
  • červená paprika

Domáca fazuľová polievka, od mamičky

Brutálna záležitosť, hlavne keď máte veľké, chutné fazule maslovej chuti, ako tie, ktoré vypestovala moja mammá. Len ešte musím potrénovať tu zápražku. Nikdy som sa to poriadne nenaučila...
  • cca 200-250 g suchej fazule (mega NAJ ja ta od mamky, maslova, velka)
  • 40 g mrkva
  • 30 g petržlen
  • 30 g zeler
  • údenina (udene rebrá, klobása, alebo Tomáš dáva aj slaninu)
  • cibuľa (stredná)
  • 3-4 strúčiky cesnak
  • bujón
  • mleté čierné korenie
  • mletá rasca
  • masť
  • cca 2-3 PL múka (hladká a polohrubá )
  • mletá červená paprika
  • majoránka
  • soľ
  • voda